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Chocolate cookies

15 Novembre 2016 by Jessica Serra 2 Comments

Questi biscotti mi hanno fatto perdere la testa, sono un connubio perfetto di cioccolato e frutta secca.
Il tempo per prepararli è davvero minino. Si conservano per diversi giorni in un barattolo di vetro o di latta, ma vi assicuro che spariranno molto in fretta soprattutto se sgranocchiati davanti al camino nelle giornate fredde. Potete scegliere la frutta secca che più vi piace, io ho utilizzato mandorle e nocciole; l’unico consiglio è di non lasciarli in forno per più di quindici minuti per evitare che si induriscano dopo la cottura, ma se dovesse succedere sono altrettanto buoni bagnati nel latte a colazione.

Ho scelto questa ricetta dal blog “Staffetta in cucina” di Tiziana e Alessia per il gioco “Scambiamoci una ricetta” delle Bloggalline. É stato bello scoprire il vostro blog sbirciando tra le ricette. Grazie per questi biscotti.

chocolate-cookies
cookies al cioccolato

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Chocolate cookies
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 125 g di burro
  • 180 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 270 g di farina 00
  • 25 g di cacao amaro
  • 8 g di lievito per dolci
  • 160 g di cioccolato fondente
  • 150 g di frutta secca mandorle e nocciole
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 125 g di burro
  • 180 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 270 g di farina 00
  • 25 g di cacao amaro
  • 8 g di lievito per dolci
  • 160 g di cioccolato fondente
  • 150 g di frutta secca mandorle e nocciole
Istruzioni
  1. Montate il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungete un pizzico di sale. Quando il composto è bello spumoso, aggiungete l’uovo intero e continuate a sbattere. Unite il cacao, la farina e il lievito (setacciati insieme), mescolando con un cucchiaio di legno finché il composto non è uniforme. A questo punto aggiungete i pezzetti di cioccolato fondente tritato e la frutta secca ridotta a pezzi grossolani, evitando di lavorare troppo il composto per non riscaldare il burro.
  2. Prelevate una cucchiaiata di composto, deponetela su una teglia ricoperta con carta da forno schiacciandola un po’ in modo che risulti pressoché piatta. Distanziate bene i biscotti perché durante la cottura si gonfieranno e si allargheranno.
  3. Infornate a 180° per 15 minuti esatti. Se prolungate la cottura i biscotti rischiano, da freddi, di risultare duri.

 

chocolate hazelnuts cookies

biscotti al cioccolato
bicotti-al-cioccolato-e-frutta-secca

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Filed Under: Dolci

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Comments

  1. Babbi says

    15 Novembre 2016 at 12:02

    wow, devon essere irresistibili!! segno la ricetta

    Rispondi
  2. staffetta in cucina says

    16 Novembre 2016 at 18:20

    Grazie mille Jessica! Siamo stracontente ti siano piaciuti!
    Un abbraccio
    Alessia & Tiziana

    Rispondi

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