La casa per due

Non c'è amore più sincero di quello per il cibo

  • Home
  • Indice ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi piatti
    • Insalate
    • Dolci
    • Biscotti
    • Conserve
    • Lievitati salati
    • Lievitati dolci
    • Torte salate
    • Pasqua
    • Decorazioni in tavola
  • Informativa sulla privacy

Polpette salsiccia e melanzane

12 Giugno 2014 by Jessica Serra Leave a Comment

 

Polpette salsiccia e melanzane
Polpette salsiccia e melanzane

Ingredienti:
500gr melanzane
500gr salsiccia
1 uovo
2 cucchiai Parmigiano Reggiano
100gr pangrattato
olio extravergine di oliva
olio per friggere
sale-pepe

Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a cubetti; rivestite una teglia con carta da forno, adagiate le melanzane e condite con 3 cucchiai di olio. Mettete in forno a 200° per 10/15 minuti poi
lasciatele raffreddare.
In una ciotola unite la salsiccia (privata del budello), l’uovo, il Parmigiano, le melanzane, sale-pepe e pangrattato quanto basta (circa 80/100gr). Mescolate tutto bene, formate le polpettine, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato.
Polpette salsiccia e melanzane
Polpette salsiccia e melanzane

Friggetele in abbondante olio caldo, quando saranno dorate scolatele su carta assorbente e servite subito.

Polpette salsiccia e melanzane

Mi trovate anche nella pagina facebook La casa per due

More from my site

  • Focaccia con crescenza gorgonzola e nociFocaccia con crescenza gorgonzola e noci
  • Torta di rose alle meleTorta di rose alle mele
  • Crostatine con zucchine, peperoni e salsicciaCrostatine con zucchine, peperoni e salsiccia
  • Spiedini di lonza con zucchine e Parmigiano Reggiano #PRchef2015Spiedini di lonza con zucchine e Parmigiano Reggiano #PRchef2015
  • Vellutata patate e caroteVellutata patate e carote
  • Involtini di maiale con zucchine e fiori di zuccaInvoltini di maiale con zucchine e fiori di zucca

Filed Under: Secondi piatti, Senza categoria

« Tiramisù alle ciliegie
Muffin solstizio d’estate »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Più pesante dell’aria

Più pesante dell’aria

Post più popolari

Instagram

La risposta da Instragram non aveva codice 200.

Twitter

Tweet di @Lacasaperdue

Re-cake 2.0

Re-cake 2.0

Dal Blog

La casa per due

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkNoLeggi di più