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Torta salata piselli e asparagi

6 Febbraio 2013 by Jessica Serra 1 Comment

Torta salata piselli e asparagi
Torta salata piselli e asparagi

Ingredienti per 6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
500gr di Piselli surgelati
Un mazzetto di asparagi
1 Cipolla
Olio extravergine di oliva
4 Uova
15 gr Parmigiano gratuggiato
1 mozzarella
Sale-Pepe

Mettete un filo d’olio extravergine in una padella, unite la cipolla tritata e i
piselli. In mentre preparate gli asparagi: tagliate la parte dura del gambo e tenete solo quella morbida, tagliate a pezzi gli asparagi e uniteli ai piselli. Fatte cuocere per 5 minuti magari aggiungendo poca acqua, salate e pepate.
Mettete la pasta sfoglia in una teglia tonda, unite il preparato di piselli e asparagi, sbattete le 4 uova in una ciotola e versatele sulla torta. Tagliate la mozzarella a fette e adagiatele sopra, finite unendo il parmigiano grattugiato.
Mettete in forno per circa 15/20 minuti a 180°. Servite tiepida o anche fredda.

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Trackbacks

  1. Torta salata piselli e wrustel ha detto:
    15 Aprile 2015 @ 16:42

    […] ormai alla terza versione della torta salata con piselli (dopo quella con gli asparagi e quella con la pancetta); l’idea l’ho “rubata” a una mia cara amica che ha […]

    Rispondi

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